Programm Kräuterreisen

Käuterurlaub 2016

 

Der Kräuterurlaub ist von 11. juni 2016 bis18. juni 2016

 

Tag 1: Wir treffen uns am Hauptbahnhof in Aachen. Wir fahren mit dem Zug nach Bozen, wo wir abgeholt werden. Ein Reisebus bringt uns ins Hotel in St. Leonhard wo wir während den Kräuterurlaub wohnen werden.

Permakultur

Tag 2: Permakultur ist ein Konzept für die Zukunftsfähige und energieeffektive Gestaltung der Landschaft, der Siedlungen und der Gesellschaft in einer Region. Permakultur zeigt Möglichkeiten, das Land nach dem Vorbild natürlicher Ökosysteme effektiv zu nutzen und Teile davon zurückzugeben.
Christoph gibt uns einen Einblick in solch einer Kooperation die fast völlig Selbstversorger sind. Vor Ort sehen, lernen und schmecken wir was da so alles Angebaut wird. An diesem Tag machen wir mit Helga Brotaufstriche mit frischen Kräutern aus dem Permakultuur Kräutergarten.

Kräuterreise in den Alpen. Permakultur
Permakultur in den Alpen

Kräuterwanderung

Am 3. Tag unserer Kräuterreise besuchen wir ein anderes Tal; das Ultental. Wir sind den ganzen Tag zu Gast bei einer besonderen Kräuterfrau. Sie ist eine Autorität auf dem Gebiet der Kräuter. Neben ihrer Arbeit auf ihrem biologischen Kräuterbauernhof ist sie Gründerin und Lehrerin an ihrer Winterschule. Der Schwerpunkt dieser Schule ist, dass das alte Wissen, bereichert mit neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen erhalten und weitergegeben wird. Ob Holzverarbeitung oder Naturfaserverarbeitung, Kräuter- und Naturkosmetik. Hauptsache ist, dass die Natur für die nächste Generation erhalten bleibt. Traudl hat für ihre Leistungen mehrere Auszeichnungen von verschiedenen Alpenländern bekommen.

Thema für Heute: Der Wald, seine volle Kraft nutzen. Waltraud nimmt uns mit in den Wald, wo sie uns über die verschiedene Baumarten erzählt die Mythologie, der Mond und sein Einfluss auf uns ist auch Teil dieses Tages. Waltraud heist nicht um sonst Waltraud ‘Trau dich in den Wald’ ist die Bezeichnung Ihres Namens

Geführte Kräuterwanderung

Tag 4: Eine geführte Kräuterwanderung durch eine wunderschöne Bergwelt bringt uns zum Bio-Heu-Bauer Walter. Seine faszinierende Art uns einen Einblick in sein Bauernleben zu gönnen, ist ein Erlebnis. Er erklärt uns, warum das Heu soviel Heilkraft besitzt.
Die Kraft spüren, fühlen, riechen, und erleben das sind die Highlights an diesen Tag. Aufgetischt werden unter anderem selbst gebackenes Brot mit Kräutern, selbst geräucherter Speck, Heu käse und weitere bäuerliche Köstlichkeit. Es erwartet Sie noch eine Heu Überraschung!

Kräuterurlaub bei Biobauer Walter
Aromatherapie

Aromatherapie

Tag 5: In ätherischen Ölen ist die Sonnen- und Lebenskraft der Pflanzen in konzentrierter Form gespeichert. Mann nennt sie auch die ‘Seele der Pflanze’, weil sie Persönlichkeit und den Geist einer Pflanze widerspiegeln das Wissen um die Wirkung der ätherischen Öle ist auch teil des alpinen Heilwissens. Helga gibt uns einen Einblick und stellt uns wichtige ätherische Öle, Hydrolate und Ölauszüge vor die wir bei Notfällen von ganz Klein und groß zu Hause anwenden können. Wir werden auch selbst Aktiv und stellen einen ’Erste Hilfe Stick’ für unterwegs her.


Alpin-mediterraner Kochkurs

Alpin-mediterraner Kochkurs

Tag 6: Haben Sie schon mal einen Kochworkshop auf einer Alm erlebt? Selber die Kräuter dafür gesammelt?
Zusammen mit dem passionierten Koch unseres Hotels werden wir das heute erleben. Er kocht zusammen mit unserer Hilfe ein Fünf-Gänge-Menü. Dazu serviert er das passende Weinarrangement und wir verkosten herrlichen Schnaps. Auf einer Höhe von 1852 Meter am sonnigsten Ort dieses Tals, inmitten eines einzigartigen Bergpanoramas, das ist Genuss pur. Der Koch erklärt uns alles über die Kräuter, die er benutzt. Wir halten noch bei einer Bio-Käserei, wo wir noch Käse und Eier mitnehmen. Das Gemüse stammt aus dem biologischen Garten des Hotels. Um einen Eindruck zu bekommen schauen Sie sich den kurzen Film an.

Um zu Hause noch mal von den Gerichten zu genießen, bekommt jeder Teilnehmer ein signiertes Kochbuch und eine dazu passende Schürze.

Kräuterwanderung zur Alm

Tag 7: Herrlich entspannte Kräuterwanderung zur Alm von Franz. Wir besprechen die Kräuter, die wir während der vergangenen Woche kennengelernt haben, noch mal kurz an. In ein Stück fast unberührter Natur wandern wir ohne viel Höhenunterschied inmitten einer wunderschöne Bergkulisse. Auf der Alm werden wir verwöhnt mit traditionelles Südtiroler Almessen, und wer Lust hat, wird das Essen begleitet von einem herrlichen Glas Südtiroler Wein. Dan machen wir uns auf dem Weg zu einer Käserei die mit viel Liebe und Leidenschaft herrliche Sachen zaubert aus der Milch von den Almkühen. Mit einer Führung und Verkostung schließen wir diesen schönen Tag ab.

Lazinshof in Pfelderer Tal

Heimreise

Tag 8: Wir werden mit einem Luxusreisebus beim Hotel abgeholt und zum Bahnhof Bozen gebracht. Ab hier fahren wir wieder mit dem Zug zurück nach Aachen (Hauptbahnhof).

Alles da, alles inklusive

  • Transfer ab Bahnhof Bozen zum Hotel
  •  Nächte inklusive Verwöhn-Halb-Pension in ***S Panoramahotel Wildschütz
  • Alle Inklusiv-Leistungen vom Hotel mit freier Benutzung der Wellnessanlage
  • Reiseleitung durch Kräuterfachfrau
  • 6 ganze Tage Kräuterprogramm inklusive Führung und Verkostung
  • 6 völlig versorgte Kräuter-Workshops mit Anleitungen, Material, Rezepte, Kochbuch, und Anleitungen für Zuhause
  • 5 tage völlig versorgtes Mittagessen
  • Touristensteuer
  • Mittagessen für die Heimreise.
Arnikasalbe

Nicht im Preis enthalten sind:

Nicht erwähntes Mittagessen, Getränke und persönlichen Ausgaben.

Diese Kräuterreise ist keine große Gruppenreise. Die Anzahl der Teilnemer ist deshalb beschränkt.

Sind Sie schon in Südtirol oder reisen Sie auf eigene Weise, möchten aber gerne an einem oder mehrere Workshops teilnehmen? Dann melden Sie sich einfach bei mir.

Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema für unsere Kräuterreise.
Dass finden Sie überal im Programm wieder.

Wenn möglich reisen wir mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Nachhaltigkeit im Hotel und bei den Workshops wird ganz bewusst gelebt und umgesetzt durch:
Einschränkung des Energieverbrauches, eigene Energiegewinnung, Vermeiden von Abfällen durch bewussten Einkauf
Einkauf von heimischen Produktion sowie hauseigenen Erzeugnissen.

Vielleicht sehen wir uns auf einer “kräuterreichen” Bergwiese. Ich würde mich freuen.

 

Bergpanorama Passeiertal

Die meisten Kräuter findet man auch in unsere Umgebung. In den Bergen sind die Inhaltsstoffe kräftiger da die Pflanzen sich mit das raue Bergklima auseinander setzen mussen.

Kräuterurlaub und Gesundheit

Alles was sie während dieser Kräuterreise sehen, schmecken, riechen und lernen ist hoffentlich eine Herausforderung um Zuhause mit die Geschenke der Natur die Gesundheit ein wenig zu unterstützen.